九伊的小宇宙

今天是周五，有大把的時間可以好好的窩在廚房，決定挑個晚餐食譜來挑戰一下

閱讀之後，發現魚肉在這裡面佔了非常的的比例，平時很少料理魚的我就從鮭魚排下手，想著那豐富的油脂配上豌豆應該挺迷人的，再想像那粉紅+脆綠的畫面，肯定食欲大開

先把買來的魚片清水沖一沖，紙巾吸乾水份，撒了點茴香籽等鍋熱，

另一頭起個水鍋把紅肉地瓜和紫心地瓜，1/4顆洋蔥煮到變軟 (手邊的馬鈴薯它竟然長芽了，就地取材拿家裡本來有的地瓜和洋蔥三樣根莖類取代傑米用的食材)

細香蔥買不到那索性把三星蔥的蔥綠剪細一點，就比較像了吧 XD

鍋熱了下鮭魚排，此時內心是有點緊張，不常料理魚怕整片像膽固醇小姐這般黏在鍋上起不來阿!!好險油脂多讓鐵鍋也不沾了，雖然魚的一小塊還是有點小出搥，但吃魚的時候油脂滿溢再配上突然會咬到的茴香籽，有一種小宇宙爆發的奇妙感，香料味可以解掉魚油的溺!
另外我多在豌豆上下了點鹽巴，顯得豌豆更甜了些，雖然我不太喜歡豆類，不過這樣的作法是可以接受的啊

蔬菜泥這次把份量減小了因為不太餓，雖然改變食材不難吃但顏色就是硬生生的比傑米的原食材醜了些阿，下次做我一定要用馬鈴薯!!